Білий чай – це один з найдорожчих та рідкісних сортів чаю у світі. Він виробляється з молодого листя чайного куща, яке ще не встигло повністю розвернутися і вкритися пухом.
Білий чай – історія, його користь
Існує кілька версій походження білого чаю. Одна з них пов’язана з імператорською династією Тан, що правила у Китаї в період з 618 по 907 роки. Згідно з легендою, імператору Тану під час прогулянки лісом на очі потрапила незвичайна рослина. Листя цієї рослини було такого білого забарвлення, що його можна було прийняти за сніг. Імператор доручив своїм вченим вивчити цю рослину та розробити технологію її виробництва. Так виник цей незвичайний сорт чай.
Інша версія пов’язує походження білого чаю із провінцією Фуцзянь на південному сході Китаю. За цією версією, про білий чай дізналися у XVIII столітті в одному з монастирів цієї провінції. Ченці використовували молоде листя чайного куща, яке збирали навесні. Листя сушили на сонці або на повітрі, не піддаючи їх додатковій обробці. Такий метод сприяв збереженню максимальної кількості корисних речовин.
Незважаючи на невизначеність походження, білий чай став дуже популярним у Китаї та по всьому світу. Сьогодні його виробляють не лише в Китаї, а й в інших країнах, включаючи Індію, Шрі-Ланку та Кенію.
Білий чай отримують з ніжних бруньок та молодого листя чайного куща. Він вважається одним із найлегших і делікатних сортів, має низку корисних властивостей.
Вживання білого чаю добре впливає на загальний стан організму, зокрема:
- Містить високу концентрацію антиоксидантів (поліфенолів та катехінів), які оберігають клітини організму від ушкоджень вільними радикалами. Антиоксиданти видаляють вільні радикали з клітин організму і запобігають або зменшують збитки, спричинені окисленням.
- Покращує стан шкіри: допомагає зменшити почервоніння та пошкодження шкіри, покращує її зовнішній вигляд, оберігає від дії сонця.
- Дослідження показали, що білий чай сприяє зниженню рівня холестерину у крові.
- Покращує настрій. Напій містить L-теанін – унікальну амінокислоту, яка допомагає знизити рівень стресу та покращує настрій.
- Зміцнює зуби. Білий чай є чудовим джерелом фтору, катехінів та дубильних речовин. Ця комбінація молекул може допомогти зміцнити зуби.
В цілому, білий чай позитивно впливає на самопочуття людини. Але, як і всі, вживання такого напою слід контролювати, приймаючи у раціоні підтримки здорового і збалансованого життя.
Види білого чаю
Існує кілька різновидів білого чаю, які відрізняються за походженням та способом виробництва. Ось найпоширеніші види:
- Шу Мей (Shou Mei) – виробляється з більшого листя чайного куща і має грубуватий смак і аромат у порівнянні з іншими видами.
- Бай Хао Йінь Жень (Bai Hao Yin Zhen) – це найвідоміший і найдорожчий “представник” білого чаю. Він виробляється з ніжних бруньок чайного куща і має світло-сріблястий відтінок та солодкуватий смак.
- Бай Му Дань (Bai Mu Dan) – також відомий як «Білий Півонія», виробляється з одного ниркового листка і двох верхніх молодих листків чайного куща. Характеризується м’якшим смаком та ароматом, ніж Шу Мей.
- Гунмей (Gongmei) отримують з великого листя і стебел чайного куща, має більш терпкий смак та аромат, ніж інші види білого чаю.
- Сріблястий голочковий чай роблять лише з бруньок листя. Він є одним з найдорожчих видів із солодкуватим смаком та яскраво-сріблястим відтінком.
Кожен вид білого чаю має свій унікальний смак, аромат, тому вибір залежатиме від ваших особистих уподобань.
Чим відрізняється білий чай від інших
Білий чай відрізняється від інших чайних сортів зовнішнім виглядом, смаковими якостями та процесом виробництва.
Цей чай отримав свою назву через пухнасті білі ворсинки, якими він покритий. Листя має світло-зелений колір із сріблястим відливом, і виглядає м’якше і ніжніше, ніж листя інших чайних сортів.
Молоде листя і бруньки чайного куща збирають вручну. Після збору сировина піддається мінімальній обробці, щоб зберегти свій природний смак та аромат. При цьому листя не проходить етапи фарбування, скручування чи ферментації, як це робиться з іншими чайними сортами.
Білий китайський чай має ніжний, легкий і солодкуватий смак. Напій сподобається шанувальникам свіжих, квіткових смаків. Такий делікатний сорт здивує вас багатим коктейлем ароматів та післясмаком, який приємно розбурхує рецептори.
Купити білий чай рекомендуємо і тим, хто дотримується здорового способу життя та стежить за своїм раціоном. Цей вид вважається одним із найкорисніших чайних сортів, з масою гарних властивостей.
Інтернет-магазин чаю – ми експерти з напоїв. Кава, Чай – у цьому ми найкращі
Інтернет-магазин Сoffeum допоможе вам познайомитися з новими, чудовими, свіжими та запам’ятовуються смаками чаю світових виробників. У нашому асортименті продукція для справжніх поціновувачів дивовижного аромату, що бадьорить, хвилює напій з кращих плантацій світу. Тому у нас на сайті можна підібрати ексклюзивні кавові, чайні напої або замовити ще незнайомий вам сорт і здивувати себе та близьких.
Ми знаходимо відповідний вид чаю преміальної якості, який стане чудовою окрасою будь-якого застілля, порадує навіть чуйних та вимогливих гурманів. У нашому онлайн-магазині ви можете купити білий чай в Україні — оригінальний, сертифікований. У каталозі Coffeum продукція, яка не просто задовольнить вашу спрагу, а й познайомить із особливими традиціями чаювання, цікавими способами заварювання спеціальних сортів чаю.
У нас ви знайдете і знаменитий білий чай від визнаних експертів – чайного будинку Dammann. Вибираючи чай цього бренду, ви отримаєте ароматний напій, суміш якісного купажу та чудового смаку, який подарує справжнє задоволення.
Який смак білого чаю
Білий чай має легкий, ніжний смак із фруктовими та солодкуватими нотками. У ньому немає гіркуватості або терпкості, як у натурального чорного або зеленого вигляду.
Смак залежить від місця походження та способу приготування напою. Якщо ви любите освіжаючий за смаком гарячий чай, тоді вам варто купити фірмовий білий чай у Києві. Палітра смакових якостей білого чаю дійсно різноманітна: горіховий, трав’яний, медовий, з тонами стиглої груші, дині, манго.
Як вибрати білий чай
Щоб вибрати хороший чай преміум якості, орієнтуйтеся на низку важливих критеріїв:
- Походження. Різні регіони світу пропонують чаї, що відрізняються за смаком. Ми рекомендуємо вишукані, добре збалансовані суміші ароматних купажів з Індії, Цейлону, Китаю, В’єтнаму.
- Якість. У нашому магазині представлена елітна чайна продукція з молодих бруньок та листя від надійних виробників.
- Зовнішній вигляд трав’яної суміші. Для гарного чаю характерні яскраво-білі бруньки та ідеальне листя без ознак пошкоджень.
- Бренд. Справжнє задоволення від неземного аромату та розкішного післясмаку білого чаю може запропонувати лише справжній експерт із виробництва елітної чайної продукції.
Ми радимо ароматний листовий чай Dammann. Під цим брендом випускається чай, збирання та підготовка сировини якого відповідає суворим стандартам.
На що орієнтуватися, спосіб заварювання, який впливає на смак
Щоб отримати гідний багатогранний смак напою, важливо дотримуватися рекомендацій, як заварювати білий чай, адже він дуже примхливий. Порушення процедури заварювання може зіпсувати смаковий букет напою. Тому зверніть увагу:
- Використовуйте лише чисту воду для приготування чаю.
- Нагрійте гарячою водою посуд: бажано заварювати білий чай у глиняному чайничку.
- У жодному разі не заливайте чай окропом, так як це позбавить готовий напій його оригінальних ноток.
- Злити воду через 5-10 секунд і заварити чай знову, давши йому настоятися 5-7 хвилин. Вважається, що “нульова” залита вода пробуджує чай і дає можливість чайним листям прокинутися.
- Повторно можна використовувати листя ще 5-7 разів, при цьому трохи подовжуючи час заварювання.
Насолоджуйтесь всією палітрою смакових якостей білого чаю.
Скільки коштує білий чай у Coffeum
Ціна на преміальний сорт білого чаю представленого в нашому каталозі висока. Вона ґрунтується на численних факторах, таких як особливий метод збирання врожаю на чайних плантаціях та трудомісткий процес виробництва вишуканого продукту.
Зверніть увагу, що ароматна суміш є досить рідкісною – для виготовлення невеликої упаковки на 50 г необхідно близько 1 кг сировини. Незважаючи на значну вартість, такий божественний м’який смак і чарівний післясмак ви зможете оцінити сповна.
Чому вибирають онлайн-магазин Coffeum?
В інтернет-магазині Coffeum замовити бадьорий чи розслаблюючий, терпкий чи солодкуватий, трав’яний чи фруктовий, але завжди неймовірно смачний та якісний чай вигідно всім.
Ми маємо гарні пропозиції для шанувальників екстравагантних чайних напоїв: на сайті легко підібрати той вид особливої «чайної суміші», який вразить ваші смакові рецептори.
Ми постачаємо якісні напої від великих виробників, відомих у всьому світі. Бажаєте поповнити свою домашню колекцію чаю у Києві, Одесі чи будь-якому іншому місті України – оформити замовлення онлайн у нашому каталозі просто. У Coffeum ви купуєте не просто дорогий напій, а продукт, який порадує чудовим смаком, ароматом та корисними властивостями.
